A Grande Récolte Rosé egy kifejezetten friss, üde, száraz rozébor. Tiszta, színében világos, leginkább sárgabarack árnyalatú. Aromája vörös bogyós gyümölcsöket idéz, elsősorban erdei szamóca, friss fűszernövényekkel, némi görögdinnye és vérnarancs. Kis mértékben visszaköszönnek a mészköves jegyek, enyhe sós íz kíséretében. Kifejezetten könnyű, bármilyen alkalomra ajánlott frissítő.
A Château de Berne borászat a Côtes de Provence régió egyik varázslatos helyén, Flayosc település környékén helyezkedik el. Borai között találunk rozét, fehéret és vöröset egyaránt. A régió legkedveltebbjei között tartják számon.
A szőlőültetvény több mint 120 ha területen fekszik. Alapvetően késő-jura korban kialakult mészköves talaj jellemzi a területet, amelynek az időjárás szeszélyeitől való védelmét egy közel 500 hektáros erdő látja el. Az alapvetően a régióra jellemzőtől kissé hűvösebb éghajlat optimális feltételeket biztosít a szőlő lassú éréséhez. Noha a rozé termése hosszabb ideig tart az érettség eléréséig, jól strukturált, tiszta kivitelű borokat állít elő, amelyek különösen jól illenek a kortárs konyhához.
A szőlészet pontos és szigorú szabályrendszer betartásával működik, a maximális minőség elérésének érdekében. Az ültetvényeket a felelősségteljes gazdálkodási elvekkel összhangban kezelik. A borászat hitvallása, hogy minden bor a természet és az ember közötti finom kommunikáció eredménye.
A területre jellemző kontinentális éghajlat forró, száraz nyarat és hideg telet eredményez. Évente 3000 óra napfény, 600 és 800 mm közötti csapadékmennyiség és évente körülbelül 50 szeles nap (50 km / h feletti szél) jó klímát jelent a szőlőtermesztéshez.
Nagy teljesítményű létesítményeikben pincemestereik évente 750 000 palackot gyártanak.
A domain területén működő termelők felelősek a borkészítésért, a szőlőtermesztéstől a pincébe történő elviteléig és a bor palackozásáig. A létesítmények a modern technikák tökéletes példáját mutatják, a tiszta hagyomány szolgálatában. A domain-nek borkészítési lehetőségei a rozsdamentes acélból készült kettős fenekű tartályoktól az boltíves, boröregítéshez használt pincéig, a palackozóüzemig és a tároló helyiségekig a modern technikai vívmányainak felhasználásával biztosítják évről évre a megszokott minőséget.
A Grande Récolte Rosé egy kifejezetten friss, üde, száraz rozébor. Tiszta, színében világos, leginkább sárgabarack árnyalatú. Aromája vörös bogyós gyümölcsöket idéz, elsősorban erdei szamóca, friss fűszernövényekkel, némi görögdinnye és vérnarancs. Kis mértékben visszaköszönnek a mészköves jegyek, enyhe sós íz kíséretében. Kifejezetten könnyű, bármilyen alkalomra ajánlott frissítő.
Zanyi András Gábor
