Magazin — Luberon

Az utóbbi évtizedekben a rosé borok gyártása robbanásszerűen megnőtt Provence-ban, mondhatni más színek rovására, hiszen manapság a régió több mint 90%-ban rosé előállításával foglalkozik. Ennek ellenére hiba volna azt gondolni, hogy minden termelő felhagyott a vörös- és fehérborkészítés hagyományával. Szerencsére továbbra is helyet kapnak a provence-i horizonton a fehér- és vörösborok, hiszen ezek a borok ugyanúgy hozzák a régióra jellemző kiválósági szintet. Ezen a gyönyörűen napsütéses éghajlaton remek vörösek készíthetők, és van elég hűvös hely a magas minőségű fehérek előállításához. A cikksorozat második részében bemutatkoznak a provence-i fehérborok. Az első részben megtudtuk, hogy a provence-i vörösborok nagyon is méltán híresek. Annak ellenére, hogy rosé dominálja a régiót, a vörösborgyártás messzemenő hagyományokra nyúlik vissza és számos borászat termelésének szép részét kiteszi....

A levendula nyugtató, finom illata és mély lila színe évszázadok óta elvarázsolja az embereket. Alapos okkal, hiszen felhasználása igen sokrétű: egyaránt helyet kap dekorációk, receptek, valamint természetes gyógymódok között is. Ha pedig levendulára gondolunk, akkor nekünk magyaroknak Tihany, s utána egész biztosan Provence az, ami eszünkbe juthat. A levendula története a 19. század elejére nyúlik vissza, amikor még csak a vadonban termett, főleg pásztorok és parasztok szüretelték. Mára már háztáji kultúrája az uralkodó, amely két vadontermő fajta keresztezéséből jött létre. A hibridizáció lehetővé tette ennek a két szálnak a 20. század közepe táján történő összefonását majd akár ipari méterű termesztését, tekintettel az egyre növekvő igényekre. Az utóbbi évtizedekben a levendula szinonimájává vált Provence. A lila összes árnyalatában pompázó domboldalak a...