Magazin #Rosé

Gazdag textúra, citrusok, krémes gyümölcsös jegyek, Provence-ra jellemző virágillatok és hívogató, csillogó halvány barackszín. Ez a Vinotiq Étalon rosé 2020, a magyar tulajdonban lévő Vinamicum Kft. első saját bora, ami kétségkívül elhozza Provence-ot Magyarországra.

A rosé térhódítása tagadhatatlan, sikertörténete pedig több tényezőre bontható. Bár a franciák évszázadok óta minden adandó alkalommal előszeretettel fogyasztják, nemzetközi szinten is egyre nagyobb teret hódít magának.

Cédrusligetek ragyognak a verőfényes napsütésben, lila levendula mezők hullámoznak a hegyek lankás oldalain, Provence meghitt pincészetei, akárcsak szétgurult gyöngyszemek, végtelen szőlősoraikkal elvarázsolnak. A nyár és a rosé kéz a kézben járnak, akármelyik ételhez is társítjuk garantáltan előidézi azokat a kora estéket, amikor egy röpke pillanatra megáll az idő múlása.

A borkóstolás rituáléja általában a bor színének megfigyelésével kezdődik. A látvány, az első benyomás. A szín megfigyelése tehát különös helyet foglal el az ízlésben. Főleg ennél divatos bornál, a rozénál, ahol a színskála igen változatos.

Noha egy palack kibontása már önmagában kellő izgalmat tartogat, a rosé különlegességek elfoglalják jól megérdemelt helyüket a koktélok körében is. Jól tudjuk, hogy a rosé remek választás villásreggelihez, de ugyanolyan jó egy füstös grillezéshez vagy sült csirkéhez is. A csinos pasztell bor megszállottjai és a velük csupán ismerkedők kedvence lehet az alábbi, messze nem csak koktélpartin keverhető italok egyike. Akkor sem kell aggódni, ha a koktél keverő tudásunk a vodka szódával való felöntésére korlátozódik, következzék öt mesébe illően egyszerű de nagyszerű rosé koktél recept, amelyekkel lenyűgözhetjük vendégeinket.

Augusztus vége utolsó tiszteletét teszi a nyár előtt, ám egyúttal felkészít az őszi szezonba való átmenetre is. A nyár szerelmesei - amíg csak lehet - nem veszik tudomásul, hogy a nappalok egyre rövidebbek, az esték sötétek, a reggelek ropogósak, az éjszakákba nyúló mulatáshoz pedig jól jön egy kiskabát. De ahogy a fák lengedeznek a hűvös szélben, a kékszajkók dél felé veszik az irányt és a levelek megváltoztatják a színüket, úgy szépen lassan mindenki ráébred: az ősz úton van.

A legtöbb pár életében az esküvőszervezés szentimentális mivolta mellett egyben egy hatalmas buli megszervezését is jelenti, amely során rengeteg szempontot szem előtt kell tartani. Míg egyes részeltek kevésbé szórakoztatók, mások kifejezetten élményszámba mennek már a készülődés alkalmával is. A tökéletes bor megtalálása mindenképpen ez utóbbi kategóriába tartozik, már önagában is jó szórakozást nyújthat, hiszen ahhoz, hogy kiválasszuk a nyertes italt, előtte komoly kóstolást kell tartani! Mi sem jobb alkalom erre, mint az október 16-án megrendezésre kerülő Esküvő Kiállítás - IMAGINE Wedding Show, amelyen a Vinotiq is képviselteti magát és egyedülálló módon elhozza Franciaország exkluzív roséit.

A jó bornak nem kell cégér! - tartja a mondás, hiszen a finom bort mérő kocsmához akkor is oda találnak, ha nincs kinn a cégére. Ez bizonyára a jóhelyek fortélya. De mégis mi vonzza a vásárlót egy üzletben a bor felé? Noha a modern kereskedelem világában elengedhetetlen a cégér, még talán ennél is csalogatóbb az első pillantás, azaz a boron szereplő címke és maga a palack formája. Míg ezutóbbinak már egy teljes cikket szenteltünk korábban, a legfontosabb információkat feltüntető kis matricának is érdemes külön figyelmet szentelni.

Hajlamosak vagyunk magunk is a többség által már betanult és büszkén emlegetett tévhitek hullámát meglovagolva, a saját ízlésünket is alárendelni a biztonságos és mindenki által elfogadott elveknek. Na de akkor mi lesz az, ami minket megkülönböztet? Az én meggyőződésem az, hogy minden hallott vélemény akkor válik igazsággá – viszont akkor már cáfolhatatlan igazsággá – ha én magam próbáltam és csak magamra hallgatva hagytam jóvá.

Ahogy arról már sokszor írtunk, a rosé nem korlátozódik a nyári hónapokra, sőt, igazából sose korlátozódott, csak a fogyasztása során elterjedt téveszmék hitették el velünk, hogy 25 fok feletti hőmérséklet és ragyogó napsütés kell hozzá. Küszöbön az öröm szezonja, a karácsony és a szilveszter ragyogó időszaka, amikor számtalan alkalom, társaság és ajándéklehetőség áll rendelkezésre egy jó üveg bor vásárlásához és kibontásához.

Míg a legtöbb borkedvelőnek van kedvenc vörös- és fehérbora, túl sok ember figyelmen kívül hagyja a rosébort. Lehet, hogy ez egy sztereotip hozzáállás nőies színe miatt, amely sokakat elriaszt, vagy a bor igazságtalan hírnevének köszönhető, amely minden jog nélkül lánybúcsúk italaként állítja be, de ezen vádak közül egyik sem igaz. Ez a cikk azért született, hogy kijelentse: lehet rosé nélkül élni, csak nem érdemes.

A világjárványnak betudható elmúlt kétéves kihagyás után lassan, óvatosan már vissza-visszatérnek a közösségi programok. A zenei szórakozás mellett hatalmas szerepet töltenek be a különféle gasztronómiát felölelő vigadalmak is, így természetesen rozé fesztiválokat is szép számmal talál az, aki keres. Összeszedtük New Yorktól egészen a francia riviéráig a három legkiemelkedőbb rosé fesztivált, amelyek rendkívül izgalmas választásnak tűnnek!