Mikor, hogyan és miért dekanáltjuk a borokat?
A boros dekantereket évezredek óta használják, lényegében amióta az emberek bort isznak. Eredetileg ezüstből és aranyból készült kannákat és edényeket használtunk a bor tárolására és tálalására, mielőtt bevezették volna az üveget. A mai világban a boros dekanterek mindenféle formában és méretben kaphatók, hagyományos és modern dizájnnal, ugyanazt a célt szem előtt tartva, hogy a bort a pohárban való felszolgálásra készen tartsák és tárolják. Miért dekantáljuk a bort?A bor dekantálása két fő okból történik. Egyrészt azért, hogy eltávolítsa a borból az üledéket, hogy ne a pohárban kössön ki, másodszor pedig azért, hogy segítse a bor levegőzését, így az „kinyílhat” fogyasztás előtt.Az üledék eltávolítása és a pohárba jutó üledék mennyiségének minimalizálása különösen szembetűnő a régebbi gyártású vagy korábbi évjáratú boroknál. A tárolás...