2023-ban is rosé!
A provence-i rosé a XXI. század borkereskedelmi sikertörténete. 2002 és 2021 között a világ rosétermelése 45 százalékkal nőtt, miközben a borfogyasztás általában csak 3 százalékkal emelkedett. Hogy lehet ilyen körülmények között mégis kiemelt helyen a provence-i rosé? Vajon a stílus képes a nagyszerűségre? Az elmúlt negyedszázadban a világ rózsaszín borfogyasztása megháromszorozódott. A rosé borok jelenleg a globális borfogyasztás 11,2 százalékát teszik ki; ám a szám még mindig növekszik. Nem számít Burgundia, Jura és Pomerol, Provence Franciaország kereskedelmileg legsikeresebb borvidéke, legalábbis ami a közelmúlt európai fejlődését illeti: az elmúlt 15 évben 500 százalékkal nőtt az export, így ebben a régióban szinte minden rózsaszín. Provence biztosítja a világ számára a rosé-bor referenciaértékét, miközben sikerül ésszerű borárakat generálnia és fenntartania a legragyogóbb rosé...